BOLACHAS DE CASTANHAS DO PARÁ

 

Ingredientes:

1 kg de farinha de trigo

3 xícaras de chá de açucar

2 colheres de sopa bem cheia de margarina

1 xícara de chá de óleo

5 ovos inteiros

1 copo americano de leite morno

75 castanhas do Pará batidas no liquidificador

1 colher de café de sal

1 colher de chá de baunilha

1 colher de café bem cheia de bicarbonato de sódio

1 colher de sopa de pó royal

 

Modo de preparo:

Colocar num recipiente todos os ingrediente e misturar até que a massa fique bem homogênea. (A massa não é consistente, mas sim mole.)

Preparar as bolachas em formatos que desejar e assar no forno bem quente. (Não há necessidade de untar a assadeira)

Validade: 1 mês

 

Sugestão: várias refeições

Bom Apetite! 

 

MACARRÃO PENNE AO MOLHO PARISIENSE

 

Ingredientes:

1 pacote de macarrão penne de 500 gramas

300 gramas de peito de peru defumado (light)

1 lata de ervilha

2 caixas de creme branco

2 colheres de sopa de leite

2 colher de sopa de margarina

Queijo ralado e cheiro verde a gosto

 

Modo de preparo:

Cozinhar macarrão penne ao dente e escorrer.

Molho:

Numa panela derreter a margarina e adiconar peito de peru cortado em pedaços pequenos, ervilha e leite. Cozinhar por 5 minutos. Desligar a panela e adicionar creme branco e cheiro verde.

Colocar numa travessa o macarrão e cubrir com molho parisiense e queijo ralado.  Gratinar no forno quente por 10 minutos.

 

Sugestão: 6 pessoas

Bom Apetite!

BACALHAU FRITO E ACEBOLADO

Ingredientes:

1 kg de filé bacalhau salgado

2 cebolas roxa

2 colheres de azeite de oliva

Azeitona preta e salsinha para decorar.

 

Modo de preparo:

Lavar o bacalhau e desalgar numa bacia com água por 12 horas. (trocar a água pelo menos 4 vezes)

Numa panela colocar o azeite de oliva, aquecer bem e fritar os filés.  Cortar a cebola em rodelas e refogá-las na mesma panela, ao dente.

Decorar a gosto!

 

Sugestão: 6 pessoas

Bom Apetite!

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