AGRADECIMENTO

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Nobuko Yoneda.

 

SHIMEJI à Japonesa

 

Ingredientes:

4 bandejas de shimeji fresco

1 maço de cebolinha

2 colheres de sopa de margarina (bem cheia)

1 colher de sobremesa de açúcar

shoyu a gosto

1 envelope de tempero hondashi

1 colher de sopa saquê azuma kirin para cozinha

 

Modo de preparo:

Retalhar em pedaços pequenos os shimejis.

Lavar as cebolinhas e cortar em pedaços de 3 centimetros.

Numa panela derreter a margarina, colocar os shimejis e refogar por 10 minutos. Adicionar açúcar, shoyu e continuar cozinhando por mais 5 minutos. Em seguida adicionar cebolinhas, hondashi, saquê, misture bem e cozinhe por mais 2 minutos.

Sugestão: 6 pessoas

Bom Apetite!

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